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아마씨 효능과 부작용
아마과에 속하는 일 년생 초본식물로 중앙아시아가 원산지로 섬유작물, 식용 등으로 재배되는 식물입니다. 뿌리나 줄기, 잎은 아마라고 부르고 종자는 아마 자라고 부릅니다. 아마씨는 색깔과 모양이 참깨를 많이 닮았어요. 크기는 쌀알보다 조금 작고 맛은 고소하다면서 들깨 같은 느낌의 맛도 느껴집니다. 리넨 섬유의 원료가 되기도 한다고 해서 러시아에서는 '먹는 금'이라고 불리며 지구상에서 가장 강력한 건강 효능을 가진 식물 중 하나라고 합니다.
미국 국립암연구소는 항암 그리고 국민 건강을 위한 가장 좋은 식품 중 하나라고 지적하고 있고, 독일 그리고 일부 유럽 국가에서는 약으로도 처방하고 있다고 합니다.
아마씨 성분입니다
아마 씨의 주요 성분으로 지방 41%, 섬유소 28%, 단백질 20%로 함량이 높고 필수 지방산인 오메가3, 오메가 6가 많이 들어 있습니다. 우리가 조리할 때 많이 이용하는 식물유인 옥수수유와 대우유는 전제지방산 중에 오메가 성분이 각각 1%, 8%인데 아마 씨는 전체 지방산의 57%가 오메가 3 지방산입니다. 아마 씨는 오메가 3 지방산과 에스트로겐을 많이 함유하고 있는 식품으로 천연 식물성 에스트로겐(리그나)은 콩(콩)보다 1,270배나, 석류에 비해 2,700배나 함유되어 있습니다.
오메가 3 함량 비교입니다.
- 고등어의 44배, 연어의 30배, 호두의 11배입니다.
아마 씨는 인체에서 만들어 낼 수 없는 필수 지방산인 오메가 3 지방산이 다량 함유돼 있습니다. 혹은 수용성과 불용성 섬유질이 함유되어 있어서 당뇨병뿐만 아니라 장 건강에도 많이 도움이 되는 식품입니다.
아마 씨의 효능입니다.
1. 혈관질환 예방입니다.
- 아마 씨에게는 식물성 오메가3도 잘 알려진 알파 리놀렌산이 다량 함유되어 혈관 질환 예방과 개선에 도움이 됩니다.
2. 항암효과입니다.
- 종양 생성을 억제하는 식물성 에스트로겐도 풍부하게 함유되어 항암 효과가 뛰어납니다.
3. 뇌기능이 향상됩니다.
- 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈관 질환 개선, 그리고 성장기 청소년의 뇌 기능 발달에 도움이 됩니다.
4. 다이어트 그리고 피부미용입니다.
- 아마 씨는 건조한 것을 촉촉하게 하는 수분 작용을 합니다. 따라서 배변, 피부 건조, 어지럼증 등에 도움이 됩니다.
5. 인슐린 감수성이 향상됩니다.
- 아마씨 오일과 아마씨앗은 인슐린 감수성을 향상합니다. 인체에서 인슐린 반응이 어려워지면 혈당을 감소시키는 데 셀 수 없이 많은 인슐린이 필요한데 이런 현상을 인슐린 저항성이라고 합니다. 아마인과 아마인 오일은 이러한 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움이 됩니다.
6. 항산화 효과입니다.
- 아마 씨는 리그난을 함유하고 있어 강력한 항산화 효과가 있고 당뇨병 진행 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.
7. 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄여줍니다.
- 아마 씨의 섬유질이나 오메가3 지방산 같은 영양소가 심장병이나 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다. 수용성 섬유질이 지방 대사에 영향을 주어 콜레스테롤 흡수를 감소시키는데 아마 씨의 섬유질이 인체에 유해한 콜레스테롤을 약 15% 감소시킨다고 합니다.
8. 항염증 효과입니다.
- 오메가3 지방산 중 하나인 알파 리놀렌산도 강력한 항염증 효과가 있습니다. 뇌졸중의 위험 원인인 동맥 막힘을 억제하고 고혈압 환자의 혈압을 저하시킵니다.
아마 씨 먹는 방법입니다.
- 1일 1회, 1회 약 4g씩 섭취하시면 됩니다. 하루 총 16g을 넘지 않도록 해주세요. 볶은 아마 씨는 직접 씹어 드셔도 돼요.
Tip:통째 드시면 좋은 성분이 배출되오니 가급적 가루로 드시는 것을 추천드립니다.
- 물 2~3리터에 20~30g을 넣고 20~30분 정도 끓여서 냉장 보관하면서 차로 드셔도 됩니다. 시리얼, 요구르트, 요구르트, 치즈 등에 뿌려 먹거나 믹서로 갈거나 하는 방법도 있습니다.
아마 씨 보관 방법입니다.
- 아마씨앗가루는 냉장보관하는 게 좋아요.
아마 씨의 부작용, 그리고 주의사항입니다.
- 아마 씨에게는 시안베 당체라고 하는 독성 물질이 있습니다. 이 독성물질은 체내에서 이상반응을 일으킬 수 있기 때문에 아마 씨는 반드시 잘 볶은 아마 씨를 이용하셔야 합니다. 혹은 평소 대변이 얇거나 설사를 자주 하시는 분들은 섭취를 자제해야 합니다. 아마씨는 벼를 희석하는 특성이 있습니다. 과량 섭취, 또 충분한 물과 함께 섭취하지 않으면 장폐색이 될 수도 있다고 합니다. 혈당 조절과 콜레스테롤 수치를 조절하는 약과 함께 섭취하면 상호작용하게 되므로 주의가 필요합니다.
추가적으로 알아두시면 도움이 되는 포스트
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